正规炒股在线配资网端午去修水，没挤东浒寨的网红漂流排队，在修水街边吃了三天修水哨子就满足

错峰端午：我在修水，没抢网红漂流，却被街边哨子拴住了三天胃

端午出行的意外转向：放弃两小时起排的网红漂流

端午假期刷到的自驾攻略全在推修水的网红峡谷漂流，说冰泉浸身、落差刺激，还附了东浒寨满山翠绿的航拍图。我抱着凑个热闹的心态开了四个小时高速，跟着导航摸到漂流入口的时候，下午两点的太阳正把停车场烤得冒热气，长长的排队队伍从检票口绕了三个弯，旁边举着牌子的志愿者说，现在排上至少等两个半小时。

我靠在车门上抹了一把汗，看着队伍里攥着水枪蹦跶的年轻人，突然没了挤进去的兴致。本来就是想躲开城市的闷热找个松弛的地方，要是把大半天都耗在排队上，反倒比上班还累。掏出手机翻修水本地的吃喝笔记，手指头划着划着就停在了三个字上——修水哨子。都说这是修水人刻在骨子里的吃食，家家会做，街边处处都有，我干脆掉转车头，往修水老县城开，决定这三天不追网红点，就泡在老街上找哨子吃。

三天四顿哨子：每一口都是老城的烟火温度

住的小宾馆就在老城巷口，放下行李我就往街上窜，转过两个拐角就看见一家搭着蓝布棚的早餐店，木招牌上用红漆写着“老程哨子”，门口塑料凳上坐满了端着碗嗦粉、啃哨子的本地人，一看就找对地方了。

老板是个头发花白的老爷子，问我要什么馅，我干脆说来两样——笋干鲜肉和萝卜香菇。端上来的时候热气顺着瓷碗往上冒，白白胖胖的哨子卧在碗里，表皮是用修水本地的芋艿和木薯粉揉的，捏得中间薄四边厚，捏出一圈细细的折痕，像朵缩起来的小莲花。咬开一口，笋干的鲜混着五花肉的油香直钻嗓子，盐味不重，还带点笋本身的清甜味，表皮软糯又带着一点点弹劲，沾了点碗底的酱油汁，香得我连吃三个才停下来。老爷子坐在旁边擦桌子，笑着说“这才是我们修水人过节吃的东西，比那些排队的东西对胃口吧”。

第二天起得晚，我逛到城南的菜市场找吃的，菜市场门口摆着一个竹筐，竹筐里堆着刚蒸好的哨子，老板娘系着沾了面粉的围裙，招呼我试一个糖馅的。糖馅是炒过的黑芝麻拌白糖，还加了切碎的炸花生，咬开的时候糖汁慢慢流出来，芝麻香混着花生的脆，甜而不腻，我站在菜市场门口就吃完了一整个，老板娘说，端午的时候修水人家家都要蒸哨子，嫁出去的女儿回娘家，都要带一筐哨子回去，这是讨个团团圆圆的好彩头。

第三天我跟着本地阿姨学捏了半小时哨子，才知道这小小的皮子有多讲究：芋艿要选刚挖出来的毛芋，蒸到一捏就碎，和木薯粉揉的时候要趁热，温度不够揉出来的皮子就硬，捏的时候不能太用力，不然蒸出来会裂，包馅的时候要留一点点空隙，不然馅的香味透不出来。我捏了五个，歪歪扭扭没有一个成型，阿姨笑着把我捏的一起蒸了，说“自己捏的，就算歪了吃着也香”。出锅咬开我自己捏的那个，居然比店里买的还对胃口，毕竟里面裹着我一下午的热闹劲儿。

旅行的意义，从来都不是追赶热门

临走的时候我打包了满满一保鲜盒冻哨子，带回去给家里人尝。这趟端午出行，我没去成网红漂流，没拍出来能发朋友圈的网红打卡照，好多朋友听说我花了三天就在县城吃哨子，都说我白跑了一趟，可我自己知道，这才是我想要的端午假期。

现在出门好像总怕错过什么热门，总觉得没去打卡点拍个照，这趟旅行就白来了，可挤在排队的人流里，连风都是热的，哪里能尝出来当地的味道？我在修水的三天，每天早上晃悠着出门，蹲在街边吃哨子，听老爷子说以前修水划龙舟的旧事，看阿姨们在巷口摘菜聊天，风从修河上吹过来，带着水汽的凉，比泡在漂流艇里还舒服。

端午本来就是个松松垮垮的节日正规炒股在线配资网，挂个艾，吃个应节的吃食，和家人朋友闲扯几句，就是最好的过节方式。谁说出来玩一定要挤热门？错过排队的拥挤，捡起来一肚子的烟火香，这趟错峰的出行，反倒成了今年端午最舒服的回忆。

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